兵庫県篠山市西本荘のふるさとむら保全活動の暖かく、笑顔の耐えない交流と触れ合いの様子をご紹介します。
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平成19年2月11日
丹波篠山黒大豆の味噌作り
取材を受けながらの作業で少し緊張気味の皆さん。大勢の手が動き出すと、大量の黒大豆ではありますが、徐々に徐々に味噌へと返信していきます。味噌はしばらく寝かさないといけないので、すぐには食べられませんが、出来上がりがとても楽しみです。黒大豆の味噌は甘みもあり、とても美味しい味噌です。100%篠山市西本荘産の黒大豆でつくった味噌に乞うご期待!
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兵庫県篠山市西本荘 生産組合
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